by Lulu Syarif
Bahan-bahan
4 buah kentang, potong dadu dan goreng hingga matang
250 gr jantung ayam, rebus dan potong2
100 gr cabe merah besar potong tipis
3 cabe rawit setan
8 butir bawang merah
6 butir bawang putih
4 butir kemiri
1 batang serai
4 cm lengkuas di memarkan
3 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
minyak goreng
secukupnya garam, gula, air, dan merica bubuk
Langkah
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri dan 2 sdm cabe merah besar yg telah diiris halus..
Tumis bumbu halus td hingga harum smpai kluar minyak merahnya.. Masukan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.. Masukan kentang goreng dan potongan jantung aduk rata.. Tambahkan sedikit saja air.. Masukan secukupnya gula, garam dan merica bubuk.. Aduk rata.. Koreksi rasa.. Angkat dan siap di sajikan..
