by Hutami Putri
Frozen food memang praktis ya, tinggal goreng dan dalam sekejap makanan siap santap. Namun, tak puas rasanya jika tidak memasaknya sendiri. Khawatir juga banyak zat adiktif yang ditambahkan di dalamnya. So, bikin sendiri aja yuk bu ibuuu..
Bahan-bahan
4 buah kentang
2 bawang putih (geprek dan iris iris halus)
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
5 sendok tepung maizena
2 gelas air es + es batu secukupnya
Langkah
Kupas kentang, potong kecil kecil memanjang. Rendam dalam air supaya tidak berubah warna.
Rebus air. Masukkan bawang, garam, dan merica ke dalam air mendidih. Masukkan kentang. Rebus hingga setengah matang.
Tiriskan kentang, masukkan ke dalam air es dan es batu.
Lumuri kentang dengan tepung maizena hingga merata. Saya menggunakan wadah tertutup dan dikocok/ goyang goyang. Kentang siap goreng.
Goreng kentang dengan minyak baru (bukan bekas goreng) untuk hasil yang maksimal. Goreng pada api sedang. Sajikan hangat hangat dengan saus sambal.
