by Maya rezkiya
Buat temanny soto banjar.bkin perkedelny dl..taroh dkulkas.sbenarny byk versi perkedel kentang ini. Ad yg pake campuran singkong (d rebus dl atau d kukus).Ada yg pake bumbu sop basah klo malas ngulek bwg.atau bsa jga pake bwg merah putih goreng.bwg d iris tipis dl dgoreng baru di ulek kasar campur k bahan perkedel. Jd suka2 aja.
Bahan-bahan
1 kg kentang
4 siung bwg merah(bsa lbh suka2)
4 siung bwg putih
pala bubuk scukupny atau pala biji sperempat
merica bubuk
gula putih 1 sendok mkn, penyedap rasa ayam(kl tdk pake bsa ganti garam 1 1/2 sendok teh.)
seledri potong2 kecil
1 biji telur ayam, kuning telur untuk campuran perkedel.putih ny buat pencelup
Langkah
Kupas kentang potong2 lalu goreng stengah masak.
Ulek sampai halus bwg merah putih,pala, merica, gula, pnyedap rasa (garam).
Klo kentang sdh slesai dgoreng haluskn kentang lalu campur dengan ulekan bawang td masukan kdlm wadah. Campur dengan kuning telur dan seledri.aduk smpai kentang trcampur dgn bahan lain td.
Bentuk kentang sesuai selera.lalu masukkn kkulkas bl blm ingin dgoreng. Kl mau di goreng celupkn dl perkedel dgn putih telur langsung goreng dlm minyak panas.
