by Indah Randy
Perkedel kesukaan suamiku dan anaku.mereka ketagihan sama perkedel buatanku..
Bahan-bahan
Bahan:
1/2 kg Kentang Kukus/Digoreng sampai empuk
1 butir Telur (kuningnya saja)
1 batang Daun bawang
1 butir Telur putihnya (untuk celupan)
250 gr Tepung panir
250 gr Minya untuk goreng
bumbu halus :
2 siung Bawang Putih
1/2 sdt Lada bubuk
1/2 sdt Garam(M*S*KO)
Langkah
Gorreng kentang yg sudah dikupas,gorengnya dengan api kecil ini untuk empukin kentang bs jg di kukus.lalu haluskan
Haluskan bawang putih,lalu masukan ke kentang yg sudah haluskan.Campur beserta lada,garam,kuning,telur.Aduk rata
Iris daun bawang lalu masukan ke adonan kentang tadi.lalu bentuk sesuai selera
Panaskan minyak goreng dengan api sedang.Sesudah dibentuk celup ke putih telur dan celup ke tepung panir.lalu goreng
Angkat dan tiriskan. Siap disantap.
