by Ismi Sabrina Ayunani
Diotak sdh sip mau bikin bingka kentang tp kyknya sdh selalu yg manis2, putar haluan jadi kentang isi sosis. Anakku suka skali. Kentang ditumbuk boleh digoreng dulu, atau kalau mau versi hemat minyak kyk saya hehe.. Direbus sj tapi kulitnya jgn dikupas supaya tidak banyak meresap air.
Bahan-bahan
4 buah kentang (-/+400gr)
air untuk merebus
secukupnya terigu
5 bawang merah
3 bawang putih
1/2 sdt merica
irisan daun seledri secukupnya
secukupnya minyak goreng
secukupnya garam dan gula
secukupnya sosis sapi
secukupnya tepung roti
Langkah
Cuci kentang, lalu rebus jangan dikupas kulitnya. Setelah matang kupas lalu tumbuk hingga halus
Goreng utuh bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan dg ditambah merica.
Campurkan bumbu pada kentang tumbuk, tambah terigu secukupnya, beri garam dan gula. Masukkan irisan seledri. Tes rasa cicipi.
Sosis sapi dipotong2 sesuai selera. Ambil adonan kentang secukupnya. Beri isi sosis lalu bentuk lonjong. Gulingkan pada terigu kering. Lakukan sampai habis
Bikin adonan pencelup dari terigu dan air.. Celupkan lalu gulingkan pasa tepung roti.
Goreng hingga matang. Sajikan dg saos sambal favorit keluarga
