Sus Goreng Kentang Sosis
Jika Anda suka dengan snack berupa sus tapi tak memiliki oven tak perlu bingung. Menyajikan sus dengan cara di goreng tak kalah nikmatnya dengan sus yang dioven. Seperti dalam resep berikut ini, sus yang dicampur dengan kentang dan potongan sosis membuat kudapan ini terasa nikmat.
Bahan:
50 gram margarin
150 ml air
1/4 sendok teh garam
150 gram tepung terigu protein sedang
100 gram kentang kukus, haluskan
3 buah sosis sapi, dipotong kotak kecil
1/2 sendok teh baking powder
30 gram keju parut
2 butir telur
minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
3 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh kecap inggris
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok makan margarin
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk mengentalkan
Cara membuat:
Panaskan air, margarin, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api. Aduk sampai kalis.
Masukkan kentang dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan sosis, keju parut, dan telur satu per satu sambil dikocok sampai lembut.
Sendokkan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang dan goreng sampai matang.
Saus, panaskan margarin tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, kecap inggris, kecap manis, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga mendidih. Tambahkan larutan sagu untuk mengentalkan.
Sajikan sus dengan sausnya.
Untuk 27 buah
Sumber: Sajian Sedap