Perkedel Kentang Udang
Bulatkan perkedel dengan plastik agar lebih mudad dan tidak lengket.
Bahan :
200 gram kentang, kukus, haluskan
100 gram udang kupas, cincang
1 batang daun bawang kecil, iris halus
1 butir telur, kocok lepas
2 sendok makan bawang goreng, remas-remas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1 putih telur untuk pencelup
minyak untuk menggoreng
Cara Pengolahan :
Campur kentang, udang kupas, daun bawang, telur, dan bawang goreng. Aduk rata.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk bulat pipih.
Celupkan ke putih telur.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Untuk 11 buah
Sumber: Sajian Sedap