by PinK Kitchen
Bahan-bahan
1 ekor ayam kampung, potong2
3 bh kentang, potong wedges
5 cabe merah kriting, iris serong
1 btg sereh
3 cm lengkuas, geprek
2 daun salam
secukupnya garam, gula merah, kecap manis
350 ml air
Haluskan:
10 bawang merah
5 bawang putih
4 kemiri
1/2 biji pala
5 cabe merah kriting
1/2 sdt merica
Langkah
Goreng kentang dan ayam sebentar, sisihkan
Tumis bumbu halus, daun salam, sereh sampai wangi. Masukkan Ayam, kentang aduk2, tambah kecap manis, gula merah bubuk/iris, irisan cabe
Tuang air, masak sampai ayam empuk dan kuah mengental
Angkat tabur bawang goreng
