by Imtsancaya
Tinggal cemplung-cemplung langsung diblender. Mudah bangett, enak, lumer lagi
Bahan-bahan
250 gr kentang
250 ml santan
100 gr tepung terigu
120 gr gula pasir
1/4 sdt Vanili
1/4 sdt garam
50 gr margarin
2 butir kuning telur
secukupnya Kismis
Secukupnya kelapa muda yang telah dikerok
Langkah
Potong kentang agak kecil agar cepat matang. Kupas kentang yang telah direbus
Lelehkan margarin, tunggu hingga hangat kuku
Masukkan semua bahan kedalam blender. Lalu blender hingga semua tercampur rata dan halus. Tidak perlu disaring
Panaskan teflon kue lumpur, beri sedikit margarin.
Masukkan satu cintung adonan, beri kelapa muda dan kismis atasnya. Lalu tutup
Angkat bila kulit bawah mulai kecoklatan
Kue lumpur kentang kelapa muda siap dinikmati
