by Ine Setiawati
Udah lama bangett ga makan di fish & co,jadi hari ini nyobain bikin fish & chips 😀.Resepnya dapet dari daperjoglo😄Lumayanlah buat ngobatin kangen😂😂
Bahan-bahan
secukupnya ikan dori Fillet, keringkan dgn tissue dapur
Pelapis:
75 gr tepung beras
1.5 sdm baking powder
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu jamur
1 btr telur
110 ml air soda(me:sprite)
Secukupnya Tepung beras utk melapisi ikan
Pelengkap:
1 buah Kentang goreng
sesuai selera Saus putih(me:mayonaise + cacahan timun
Langkah
Dalam wadah, campurkan tepung beras, baking powder, garam dan kaldu jamur. Dalam mangkuk terpisah kocok lepas telur, tuang air soda, aduk rata. Tuang cairan soda ke dalam adonan tepung, aduk dengan whisk hingga adonan lembut dan tidak bergumpal.
Balurkan tepung beras tipis saja ke seluruh bagian ikan, celupkan ikan ke dalam adonan tepung, masukkan ikan ke dalam wajan, goreng sampai kekuningan dan matang.
Sajikan ikan goreng dgn pelengkapnya.
