by Ayudiah
Bahan-bahan
4 pasang ati ampela ayam
2 buah kentang
1/2 papan petai
1 lembar daun salam
1 iris lengkuas
Secukupnya garam dan gula pasir
Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah kemiri
2 buah cabe merah besar
6 buah cabe merah keriting
4 buah cabe rawit
Langkah
Rebus ati ampela sampai matang, sambil menunggu potong dadu kentang lalu goreng
Panaskan minyak (1 sendok sayur) tumis bumbu halus, lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam. Tumis sampai tidak langu, agak lama yaaaa...😊
Masukkan potongan ati ampela, aduk2 sampai bumbu meresap. Tambahkan kentang, aduk2 lagi, beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa
Terakhir masukkan irisan petai, aduk sebentar.
Selesaiiii 👍👍
