by Etee Nech
Bahan-bahan
500 gram kentang potong dadu kecil goreng
250 gram ati sapi/ayam rebus potong dadu goreng sebentar
10 buah cabe merah besar haluskan
2 siung bawang putih haluskan
2 butir kemiri haluskan
5 siung bawang merah haluskan
3 buah cabe hijau besar potong serong
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai memarkan
50 ml air asam
1 sendok makan gula
1 sendok teh garam
Secukupnya minyak goreng
Langkah
Tumis bumbu yang sudah di haluskan dan tambahkan serai dan daun jeruk
Tumis bumbu sampai harum dan kering, tambah air asam, gula dan garam
Masukan kentang goreng dan ati goreng aduk rata.
Matikan api kompor dan tambahankan irisan cabai hijau aduk rata siap untuk di hidangkan.
