Tumis Kentang Daging
Tumisan daging yang terdapat pada resep kali ini memang lebih istimewa. Karena tumisan daging kali ini menggunakan bahan pelengkap lainnya yaitu kentang mini. Sehingga rasanya lebih lengkap dan lebih istimewa.
Bahan:
300 gram kentang mini, direbus, dikupas, digoreng
100 gram daging giling
2 siung bawang putih, dicincang kasar
3 butir bawang merah, dicincang kasar
3 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap manis
400 ml air
2 batang daun bawang, diiris
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah cincang sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan kentang, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Untuk 5 porsi
Sumber; Sajian Sedap
Tumis Kentang Merica Hitam
Banyak orang memasak menggunakan sayuran ini. Di tumis pun kentang ini juga enak, apa lagi di tambah taburan daging giling membuat masakan ini lebih gurih dan mantap.
Bahan:
300 gram kentang, potong wedges kecil, goreng berkulit
50 gram daging giling
100 gram wortel, potong serong
1/2 buah paprika kuning, potong kotak
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1/2 sendok makan saus tiram
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam, sangrai, tumbuk kasar
1/2 sendok teh gula pasir
3 tangkai kucai, potong 2 cm
200 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan kentang, wortel, dan paprika. Aduk rata. Masak sampai layu.
Tuang air. Aduk rata. Masukkan saus tiram, merica hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang.
Tambahkan kucai. Aduk rata. Sajikan
Untuk 5 porsi
Tips : pilih kentang yang berukuran kecil, agar mendapatkan hasil potongan yang bagus.
Sumber: Sajian Sedap