by Joanne Sebastian
Dulu waktu jaman masih SMA, seneng banget makan baked potato di Wendy's.., dan cuma Wendy's aja yang cuma punya menu ini.
Sekarang udah bisa bikin sendiri, jadi inget masa sekolah deh..😍
Hasil jadi: 8 buah
Bahan-bahan
4 buah kentang, cuci bersih, sikat kulitnya, belah 2
16 kuntum brokoli, bersihkan, rendam air garam sebentar
secukupnya keju cheddar parut
1 batang sosis potong2
100 ml susu cair
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt lada hitam bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm margarin
taburan :
secukupnya keju mozarella / quick melt
secukupnya parsley
Langkah
Kukus kentang yang sudah dicuci bersih selama kurang lebih 30 menit atau sampai hampir empuk. setelah matang tunggu dingin sebentar, lalu keruk bagian tengahnya, dan hancurkan dengan sendok hingga halus. sisihkan.
Cuci bersih brokoli, potong sesuai selera. kukus sebentar (setengah matang). sisihkan.
Bahan isian : Panaskan margarin, masukkan tepung, susu cair, garam, gula, lada, keju cheddar parut dan kentang yang sudah dihancurkan tadi. Aduk agar tidak menggumpal. setelah teksturnya kalis, matikan kompor.
Masukkan bahan isian tadi ke dalam kentang, tata sosis dan brokoli, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. atur suhu oven ke 200° dengan panas atas bawah. Panggang selama 15 menit.
Setelah 15 menit taburkan keju mozarella parut lalu taburkan parsley kering dan panggang lagi sebentar selama 5 menit. angkat dan sajikan dengan saus sambal.
