by Dну
Favorit saya bangetttttt😋😋
Bahan-bahan
1 kg kentang
1/2 sdm kapur sirih
5 lembar daun jeruk
1/2 sdm asam jawa
Secukupnya garam, gula merah dan royco
Bumbu Halus :
25 buah cabe merah keriting
8 buah bawang putih
4 buah bawang merah
Langkah
Kupas kentang dan iris korek. Lalu rendam dengan air kapur sirih selama 20 menit.
Cuci bersih kentang dan tiriskan.
Panaskan minyak agak banyak. Jangan terlalu banyak menggoreng kentang, saya 4x goreng. Goreng saat minyak benar2 panas. Klo sudah terlihat agak kering, balik2 kentang agar kuning merata, angkat dan tiriskan.
Haluskan bumbu bila perlu pakai cobek agar tidak ada air na. Panaskan minyak secukupnya dengan api kecil. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, asam jawa, secukupnya garam, gula merah dan royco, koreksi rasa. Jangan di tambah air ya, bila sudah terlihat matang, masukan kentang, aduk rata. Ingat, jangan sampai bumbu halus kekeringan alna cepat sekali masak na.
Tunggu agak dingin, masukan kentang mustofa crispy dalam toples rapat atau pelastik kedap udara.
Sajikan kentang dengan nasi hangat atau cemilan nonton😅
