-->
Powered by Blogger.

Resep Sambal Goreng Kentang Hati Petai

Bosan dengan sambal goreng kentang biasa, mari kita coba resep sambal goreng hati petai dengan bumbunya yang pasti lumer dilidah. Aroma sambal yang menggoda pas untuk disajikan makan malam. Nah supaya lebih gurih, tambahkan santan .

Sambal Goreng Hati Petai


Bahan :
1 kg kentang potong dadu
500 gr hati sapi potong dadu (boleh lebih banyak, makin enak)
10 biji mata Pete iris bisa lebih sesuai selera
1 ruas lengkuas memarkan
1 batang sereh memarkan
2 lbr daun jeruk
250 ml santan
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya
Gula secukupnya

Bumbu Halus :
10 cabe merah keriting
1 buah tomat cincang
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah besar/sjalot
1 ruas jahe cincang

Cara Mengolahnya :
Goreng kentang yang sudah dipotong dadu, lalu tiriskan
Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis hati sapi sampai setengah matang kemudian ke pinggirkan wajan hatinya lalu masukkan bumbu halus dan sisa bahan masak sampai haru, kemudian campurkan dengan hari sapi yg disisihkan tadi.
Masukan irisan petenya, kemudian tambahkan santannya, aduk terus jangan sampai santannya pecah. Tambahkan gula, garam dan penyedap, setelah menyusut santannya, terakhir masukan kentang goreng, aduk hingga rata. Siap untuk dihidangkan.

Sumber: resepcampur.blogspot.com

Resep Populer

Followers