by Tiwi Ph
Hasil jadi: 4-5 porsi
Bahan-bahan
500 gr kentang
250 gr ati ampela
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
5 cm lengkuas
3 batang sereh
1 sdm gula merah
1 sdm gula jawa
bumbu halus
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
10 buah cabe merah
5 buah cabe rawit (sesuai selera)
1 buah tomat
secukupnya garam dan lada
Langkah
Haluskan semua bumbu halus, goreng kentang yg sudah dipotong dadu, juga goreng ati ampela yg sdh direbus sblmnya..
Tumis bumbu halus, tambah kan smua bumbu cemplung..masukan garem dan lada secukupnya.. Tambahkan sedikit air, masukkan kentang dan ampela ati. Koreksi rasa, angkat
