by Ruth Cintawati
Perjalanan pulang di kereta Jakarta - Bogor, anakku semata wayang bertanya " Mama, sore masak apa?" padahal waktu menunjukkan pukul 3.00 mamae sdh ditodong masak apa?!!!😄 ingat punya ingat kenangan waktu kecil, kalau sore hari sehabis selesai mandi mamo (alm.) suka suapi anak-anaknya makan nasi hangat & kentang kecap ini, di dendangi lagu jali-jali.... wkwkwk kocak... hati senang perut kenyang... karna mamo tersayang...
Gak pake ragu, tiba di rumah (Bogor) langsung buka kulkas, nyari" ketemu kentang & bhn lainnya...maka gak pake lama, langsung kungfu in the kitchen... prang-preng-prong ... taraaaa... jadi lah Kentang Kecap "Si Hitam Manis."
Hasil jadi: 2-3 porsi
Bahan-bahan
4-5 bh Kentang (uk. sdg dipotong tipis)
8 bh Bawang Merah
2 bh Cabe Merah
sckpnya Garam
sckpnya Lada
sckpnya Kecap Manis
sckpnya Saos Tiram
Minyak utk menggoreng kentang
Langkah
Kentang iris digoreng cukup matang ** (pisahkan), Bawang Merah & Cabe Merah diiris tipis.
Siapkan wajan dan 3sdm minyak sayur panaskan, tumis bawang merah & cabe merah hg harum.
Masukkan Kentang Goreng bumbui Kecap, S. Tiram, Garam dan Lada aduk hingga rata. Siap dihidangkan. ^ ^ so simple... Selamat mencoba yah... !