by Intan Laras
Bismillah, kentang goreng ini home made ya Ummahat bahkan saya disini tdk menggunakan tepung bumbu siap saji karena setiap kali memasak menggunakan bumbu siap saji ada perasaan bersalah pd tubuh sendiri karena bbrp org alergi thdp Msg. Ini resep simple bgt bgt bgt ya Umm, In shaa Allah anak-anak pd suka. Berikut bahan dan langkah-langkah membuatnya:
Bahan-bahan
3 bh kentang uk sdg, kupas lalu rendam dlm air spy tdk menghitam
1/4 tepung terigu utk adonan kering
1/4 tepung terigu utk adonan basah
secukupnya air matang
secukupnya garam
secukupnya lada bubuk
minyak utk menggoreng
Langkah
Buat adonan basah dgn cara mencampurkan tepung terigu dgn air, garam dan lada bubuk secukupnya, aduk hingga rata (usahakan agar adonannya agak kental agar kentang ketika digoreng lbh crispy).
Untuk adonan kering, cukup campurkan tepung terigu dengan lada bubuk dan garam secukupnya, aduk hingga rata.
Ambil kentang yg tlh dikupas lalu potong-potong menjadi bentuk stik.
Balut kentang berbentuk stik kedalam adonan basah lalu balut lg dgn adonan kering hingga rata (pijat² kentang agar adonan meresap dan merata).
Panaskan minyak dlm wajan lalu goreng kentang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dgn cocolan saus sambal.
