by Rose Shanty
Menu maksi minggu ini, kesukaan paksu dan saya tentunya 😄
Bahan-bahan
5 buah kentang, ptong sesuai selera, goreng setengah matang
2 pasang ati ampela, rebus sampe matang, potong2
1 ruas lengkuas
1/2 bks santan kental instan (kara)
bumbu halus :
10 buah cabe merah keriting
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Langkah
Tumis bumbu halus bersama lengkuas sampe harum, masukkan kentang dan ati ampela, aduk aduk sampe bumbu tercampur rata, beri air secukupnya, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, masak sampai bumbu meresap
Masukkan santan kara, masak sampai mendidih lagi, angkat dan sajikan
