by Resti Nsh (Bunda Chici)
28 Januari 2017
kukmark dari mba sri (dapoer sriwidi), yg aslinya resep mba amanda zafira.
Bahan-bahan
3 pasang ati ampela, lumuri air jeruk nipis/lemon, rebus, potong
3 bh kentang, kupas, potong, cuci, goreng
2 papan petai,kupas,potong
1 lembar daun salam
1 jempol lengkuas, memarkan
1 bh tomat, potong
1/2 sdm gula merah
bumbu halus :
6 bh bawangmerah
3 siung bawangputih
10 bh cabe merah
20 bh cabe rawit
garam,gula pasir
minyak utk menumis
sedikit air
Langkah
Panaskan minyak. tumis bumbu halus juga daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.
Masukkan tomat,air,garam,gula pasir,gula merah. koreksi rasa. masukkan petai, kentang dan ati ampela. aduk rata hingga bumbu meresap. angkat, pindahkan ke piring saji.
Siap dihidangkan.
